also ich habe bei beiden sowohl den Manga durch bzw auf aktuellem Stand und Anime auch.
Demon Slayer ist eher aus dem Grund so beliebt, da die Animation einfach mit die beste im Anime Bereich ist und es so oder so Spaß macht, sich die Kämpfe anzuschauen. Sonst ist die Story teilweise ziemlich plump und immer wieder das selbe (->Dämon will alle töten, wird besiegt, „trauriger“ flashback, Ende). Zudem ist das Motiv der Dämonen einfach nur flach, nämlich töten.
Demon Slayer ist defintiv nicht schlecht, aber die Animation stuft den Anime eben doch gut um ein paar Punkte hoch. Macht trotzdem Spaß und vor allem für Anfänger ein sehr guter Anime.
Zu Jujutsu Kaisen kann ich als Mangaleser ohne Spoiler sagen, dass der zweite Part der aktuellen Staffel und alles was danach kommt komplett abreissen und JJK mit Demon Slayer den Boden aufwischen wird. Die Story, Action, Spannungsbögen und Kämpfe werden da einfach sehr geil und immer besser und besser.
Von daher bekommt JJK meine Stimme, beides sind aber sehr gut.