Wo kauft man Xanthan?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Apotheken haben es auf jeden Fall, ab und an auch Drogeriemärkte.
Xanthan ist eher in der Industrie üblich, da chemisch hergestellt und billig. Falls es Dein Rezept und die damit verbundene Viskosität erlaubt, würde ich eher auf natürliche Verdickungsmittel umsteigen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...
Xanthan wird nicht chemisch synthetisiert. Es wird Biotechnologisch hergestellt….
In Supermärkten als Geliermittel,ansonsten in Reformhäusern oder Apotheken .