Was bedeutet und so?

Kommt, wie immer, auf den Zusammenhang an.

An sich ist es eine Redewendung, die ausdrückt, dass etwas so ähnlich ist.

Ohne Kontext (Satzzusammenhang) gar nichts.

„Es begann, in Strömen zu regnen und so fiel die Gartenparty ins Wasser.”

„Hast du ihr alles erklärt und so?”

„Und so begab es sich zu jener Zeit, dass. ...”