Versuch zur Untersuchung der Enzymwirkung
Vorinformation: Stärkemoleküle bestehen aus langen Ketten aus mehreren Hundert Glucosemolekülen.
Vorversuch: Eine Lösung von Inulin und eine Stärkelösung werden mit Fehling-(I)- und Fehling-(II)-Lösung (C) versetzt und erwärmt.
In beiden Fällen tritt keine Bildung eines roten Niederschlags auf.
Versuch: In einem Erlenmeyerkolben füllt man Stärkelösung , in den nächsten Inulinlösung, und in den dritten eine Lösung, die Stärke und Inulin enthält.
Dann gibt man zu allen Lösungen Amylase und stellt die Lösung für 15 Minuten in ein 30 °C warmes Wasserbad.
Danach gibt man zu allen Ansätzen Fehling-Lösung (C) und erwärmt 5 Minuten in einem heißen Wasserbad.
a) Beschreibe und deute das dargestellte Versuchsergebnis.
--> weiß ich bereits.
b) Erläutere, warum der Vorversuch durchgeführt wird.
--> hierbei benötige ich Hilfe
c)Erkläre, welche Versuchsbeobachtungen bei diesem Experiment zu erwarten wären, wenn statt des Enzym Amylase, das Enzym Saccharase eingesetzt würde.
--> hierbei benötige ich Hilfe
