Sind die Sauerstoffatome in no3 - bzw so4 2- Ionen hybridisiert?

Im Nitrat ist das N-Atom hybridisiert, sp², nicht aber die O-Atome.

Beim Sulfat führte die Antwort so oder so zu weit, was die Hybridisierung des S-Atoms angeht. Je nachdem, ob du d-Orbitale mit einbeziehst oder nicht.
Aber auch hier liegt das Problem nicht bei den O-Atomen.