Muss der Inhalt einer Schmandtorte gebacken werden?
Hallo ihr Lieben, hab mal ne Frage, unzwar wollte ich eine Schmand-Pudding Torte backen, das Problem ist nur das mein Ofen nur von oben heizt :( Den Mürbeteig könnt ich ja noch backen (kann den ohne inhalt wenden, mit inhalt wirds schwierig :/) Jetzt ist meine Frage ob ich den Mürbeteig (mit Rand) backen könnte und danach den inhalt einfülle (evtl mit alufolie noch einbisschen backen lassen) oder wäre das ganze danach für die Tonne? Hat es mal jemand ausprobiert und könnte mir evtl Bericht erstatten ? Danke schon mal im voraus.
3 Antworten
Das wird etwas schwierig, weil das ein etwas höherer Teig ist, da läufst du Gefahr das die das Innere weg fließt, weil es zu flüssig ist und nicht fest wird.
Mache es dir doch einfacher und mache es auf einem Blech. Wenn es oben zu dunkel wird, mit Backpapier abdecken, evtl. die Temperatur runter schalten und weiter backen, bis der Kuchen gut ist.
Oder du machst eine Torte ohne backen, schau mal:
Schmand - Torte mit Mandarinen Zutaten 1Tortenboden (Wienerboden)
3 BecherSchmand
1 Pck.Puddingpulver, Vanille (ohne Kochen)
2 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Sahnesteif
2 Dose/nMandarinen
ZubereitungArbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alles außer den Mandarinen in eine Schüssel geben und mind. 3 Min. mit dem Mixer mixen. Auf den Tortenboden geben (Tortenring darum stellen).
Die Torte nun mit den Mandarinen verzieren.
Das Ganze mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
LG Pummelweib :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/622261162481426/Schmand-Torte-mit-Mandarinen.html
...und hier noch Schmandkuchen vom blech: http://www.chefkoch.de/rs/s0/blech+schmand+kuchen/Rezepte.html ...LG Pummelweib :-)
Danke für die Antwort. Hab den Mürbeteig grade im Ofen und bis jetzt läuft alles nach plan. Ich denke ich werde, sobald der Teig fertig ist, die Füllung reinmachen und abgedeckt nochmal etwas backen lasse. Ich berichtet dann ob es mir gelungen ist ;)
Liebe Bolly88,
ich würde dir entweder empfehlen, die Schmad-Pudding-Mischung in einem Topf mit Gelatine zu erhitzen und dann die Mischung in den gebackenen Mürbeteig füllen und á la kalter Käsekuchen, oder aber du mischt den Schmand-Pudding-Inhalt in einer Schüssel an und gibst nach und nach eine dünne Schicht in den Mürbeteig (welchen du mit Alufolie abdeckst), die du dann anbackst. Dafür würde ich das Backblech auf die oberste Schiene stellen. So in der Art wie einen Schichtkuchen!
Lg
backfee81
Lass mich wissen, was du gemacht hast!
Bin grad dabei die zweite Variante zu probieren. Hoffe es klappt und danke für die Antwort ;)
Ich backe meine Schmandtorte anders Backe einen Bisquitboden einen Tortenring drum zwei Becher Sahne schlagen zwei Becher Schmand Unterrühren Orangenpuler und zwei Dosen Mandarinen unterheben und dann im Kühlschrank. L.g
...oder hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/mandarinen+schmand+ohne+backen/Rezepte.html...LG Pummelweib :-)