Kennt ihr zufällig ein wirklich MILDES Chinagewürz?

Hallo ihr lieben "Antworter",

für ein bestimmtes Gericht benötige ich gleich drei Esslöffel davon, d.h. dass auch eine eher leichte Schärfe sehr stark durchkommt.

Da einer meiner Esser jedoch keine Schärfe verträgt und ich mittlerweile schon unnötig Geld für VIER Gewürzmischungen ausgegeben habe, hoffe ich auf eure Tipps. Vielleicht kann mir ja jemand eine bestimmte Marke empfehlen.

Lieben Dank vorab!

Answer 1

[OutOfNowhere]

Kommt drauf an, was für eine Richtung Gewürz Du suchst - das Fünf-Gewürze-Pulver (Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimtkassie, Fenchel, Nelke) hat gar keine Schärfe, sorgt aber für einen chinesischen Touch.

Comments

[LMC2310]

Hallo & Danke für deine Antwort!

Nein, ich suche explizit NICHT nach diesem 5-Gewürze-Pulver, sondern nach einem ganz profanen Chinawürzer.

[OutOfNowhere]

@LMC2310 Hmmm...Also prinzipiell kann ich da natürlich einfaches Glutamat empfehlen. Ansonsten noch die Wok Würzmischung von Fuchs ("Taste of the World"), aber die scheint irgendwie gar nicht mehr hergestellt zu werden. Schade, die war richtig gut. (Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch, Coriander, Lemongras, pflanzliches Öl, Chillies, Kokosmilchpulver, Bockshornkleekörner, Lauch, Cumin, Pfeffer, Ingwer, Gewürze, Aroma, Sesamöl) Der Chilli-Anteil war nicht wahrnehmbar.

(Sorry für die Schriftgröße. Ich kriege es nicht mehr korrigiert.)

Answer 2

[Rosswurscht]

ostmann China würzer.

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[LMC2310]

DANKE, aber genau dieses Gewürz hatte ich bereits - es ist leider viel zu scharf!