Ist Gutefrage ausschließlich eine deutsche Plattform oder darf man theoretisch auch auf anderen Sprachen fragen stellen?

Ein Blick in die Richtlinien beantwortet deine Frage:

Unverständliche, fremdsprachige oder Spaßbeiträge

[...]

Bei uns sollen alle Beiträge auf Deutsch geschrieben werden. Ausgenommen sind Fragen und Antworten zu Zitaten, Bedeutungen oder konkreten Übersetzungen.

[...]

Quelle: https://www.gutefrage.net/policy

Nein, die Fragen dürfen nur auf Deutsch gestellt werden, bzw bei Verständnisfragen oder Zitaten u.Ä auch andere Sprachen, aber es muss im Allgemeinen verständlich bleiben. Nichtsdestotrotz kannst du natürlich auch aus anderen Ländern die deutschen Fragen stellen

darüber gibt es keine dokumentation, es wäre natürlich vorausgesetzt das man die frage verstehen kann, un- oder miss-verständliche beiträge werden i.d.R. gelöscht.