Durchsichtiger Glibber im Essen, was ist das?

Hatten gerade etwas vom Vietnamesen zum Abendessen. Am Boden der Schale waren diese durchsichtigen Glibberbrocken die mir leider schlagartig den Appetit versaut haben. Die Frage bleibt was ist das? Verklumptes Glutamat?

Answer 1

[streifchen1983]

Das ist die Speisestärke, die verwendet wurde um die Sosse zu binden, damit sie sämiger wird und das wurde einfach nicht gut genug eingrührt. Hatte ich auch schon, sieht eklig aus, ist aber harmlos.

Answer 2

[DerHutmacher92]

Ist Speisestärke nicht im Normalfall weiß? 

Comments

[Deichgoettin]

Nein, nicht das Zeug, was beim Asiaten verwendet wird.