Chemie/Vakuumdestillation?
bei Unterdruck sieden flüssige Stoffe bei niedrigeren Temperaturen als unter normalen Druck. Das wird bei der Vakuum Destillation ausgenutzt. Es gilt auch die Umkehrung, dass Stoffe unter höherem Druck auch erst bei höheren Temperaturen sieden als unter normalen Druck. Gib ein Beispiel dazu an.
Wer cool wenn mir jemand ein Beispiel zu geben kann Vielen Dank.
2 Antworten
Beim Schnellkochtopf gibt es einen erhöhten Druck. Dadurch bleibt das Wasser auch bei höheren Temperaturen noch flüssig und das Essen wird dadurch schneller gar.
Nun, wenn man in der org. Chemie besonders schonend destillieren möchte, legt man ein Vakuum an Hier:
https://www.youtube.com/watch?v=nhxsml3KyMQ
wird das wunderschön dargelegt.
Eine Destillation unter erhöhtem Druck - hier fällt mir nichts ein. Allerdings wird zum schnelleren Garen ein Dampfdrucktopf eingesetzt.