100 ml Eiweiß in Gramm umwandeln?
Was sind 100 ml Eiweiß in Gramm?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen
Eiklar hat fast das gleiche spezifische Gewicht wie Wasser.
Also Gramm = ccm.
Wenn du es ganz genau haben willst- 1 Liter Eiklar wiegt 1008 Gram, aber diese 0,8 Gramm auf 100 ml machen "den Braten nicht fett".
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Masse=Dichte*Volumen