Wie lang muss man Bier kochen bis es Alkoholfrei ist?

3 Antworten

Damit Alkohol überhaupt verdampft, braucht er Hitze - und Zeit. Der Siedepunkt von reinem Alkohol (Ethanol) liegt bei 78,3 Grad Celsius, der von Wasser-Alkohol-Gemischen zwischen 78,3 und 100 Grad, weil mehr Wasser als Alkohol enthalten ist. Man kann sagen: Je stärker und länger Alkohol erhitzt wird, desto mehr davon geht in Dampf über und desto weniger bleibt am Ende im Topf.

Woher ich das weiß:Recherche

Thermometer rein, sobald die Temperatur bei 99° ist sollte alles an Alkohol verdampft sein.

Geht nicht. Es bleibt immer noch Alkohol drinn

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