Moin ihr Lieben 🥰
mein Sohn möchte zur Hochzeit 10 Torten a 20cm - eine auf jeden Tisch.
die Hochzeitstorte (3stöckig) habe ich etl. Male geübt und es war ok. Nun klappt es nicht 🥺
2B Sahne, 2 Sahnesteif, 1 Vanillezucker steifschlagen
2x Doppelrahm-Frischkäse, 50g Puderzucker, 1 Zitronenschale, 2 Essl. Zitronensaft, 1 Teel. Vanilleextrakt cremig rühren, die Sahne unterheben und 400g kleingeschnittene Erdbeeren dazu
es war 8 Stunden im Kühlschrank
nun auf den Boden- nicht richtig stichfest
würde weiteres Sahnesteif etwas ändern - Gelatine etc. möchte ich nicht
Am 27. ist es soweit und ich (72) bin ratlos, vielleicht hat jemand einen Rat