Zu viel ei im Hackepeter wie retten?
Ich hab heute Hackepeter machen wollen und versehentlich 2 statt 1 Ei rein gemacht plus etw 1 EL Olivenöl. Jetzt ist er matschig und nicht so wie ich es wollte. Wie kann ich das retten?
3 Antworten
mehr Hackfleisch dazu geben
ich nehme an, du verzehrst es im rohen Zustand und wirst dann mit der doppelten Portion nicht fertig
wenn ja, dann bitte evtl. überbleibenden Rest mit etwas Paniermehl mischen und zu Fleischküchle verarbeiten (braten) und in den Kühlschrank stellen - du kannst sie dann am folgenden Tag entweder wieder warm machen oder kalt essen (wie eine Art Hamburger) - du kannst sie aber auch einfrieren und später essen - das schmeckt sehr gut und es wird nichts vergeudet
Da geht auch mit zwei Eiern gut. Das beweisen wir Männer täglich.
Entweder holst du noch einmal die gleiche Menge Mett (Hackfleisch) - dann stimmt das "Mett-Ei-Verhältnis" wieder und dein Hackepeter reicht bis über das Wochenende oder du gibst Semmelbrösel dazu.
LG