Zartbitter Kuvertüre abgelaufen?

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Ja. Sowas läuft in der Regel erst lange nach dem MHB Datum ab. Also kannst es ruhig verwenden

Schokolade läuft nicht ab und helle weiße Stellen sind kein Schimmel, sondern Sauerstoff.

Ja das kannst du bedenkenlos verwenden

Das Heisst

M indest H altbarkeits D atum.

Schokolade, gerade Kuvertüre wird nicht schlecht.