Brownies sind trocken?
Hallo Leute ich habe ein Problem beim backen. Immer wenn ich Brownies Backe werden die richtig trocken und sind nicht so schön Schokoladig. Was kann man dagegen machen? Vielleicht mehr Schokolade rein machen? Benutze auch eher immer mehr Vollmilchschokolade als zartbitter. Also Zartbitter und Vollmilch zusammen. Was könnte mein Fehler dabei sein?
Nehme immer Kuvertüre.
2 Antworten
Hey,
eventuell mehr Butter benutzen. Statt Butter kannst du auch einfach Öl nehmen. Ansonsten einfach nicht so lange backen damit, die innen noch ein wenig matschig sind, so mag ich sie persönlich auch am liebsten.
Liebe Grüße 💕✨
Gib eine sehr reife Banane mit in den Teig, wie hier beschrieben:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2574361403302862/Brownies-mit-Banane.html
Man schmeckt sie bei all der Schokolade nicht heraus und der Teg bleibt schön saftig.
Was ist der Sinn dabei mehr Butter zu benutzen? Werden die dadurch saftiger?