Will heute abend was schönes Kochen, wer kann mir helfen ein gutes Gericht zu finden? ( FLEISCH )
Also, es muss mit Fleisch sein, keine Pommes und keine Nudeln. am besten mit 3 Gängen, könnt ihr mir helfen ?
6 Antworten
vorspeise:
gegrillte pilze mit roter buttersauce
zutaten
5 EL Balsamico
150 ml Olivenöl
frischer Thymian
4 Knoblauchzehen, in Scheiben
Salz, Pfeffer
Shiitake oder Austernpilze (je nach Größe und Hunger 3-5 Stück/Person)
250 g TK-Blätterteig
Eigelb
2 feingehackte Schalotten
1 EL Rotweinessig
90 ml Rotwein
100 g kalte Butter, gewürfelt
Zubereitung
Buttersauce:
Schalotten mit Essig und Wein in einem Topf erhitzen, auf ca. die Hälfte einköcheln, Temeperatur herunterschalten und die Butterstücke einschlagen, nicht mehr kochen !
die pilze:
Essig, Öl, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer verrühren und die geputzten Pilze darin marinieren.
Aus dem Blätterteig Kreise ausstechen, evtl. ein Rautenmuster reinritzen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen knusprig backen.
Die Pilze abtropfen und grillen (Grillpfanne, Backofen, Holzkohlengrill). - auf jeder Seite ca 1/2 minute.
Die Pilze auf einem Teller kreisförmig anrichten, die Blätterteigkreise in der Mitte, Pilze mit Buttersauce beträufeln.
als hauptspeise: rindersaftschnitzel mit polenta und kürbis-dill-gemüse
als dessert: frische feigen in bierbackteig mit whiskey-marmelade
- Vorspeise: Salat mit Putenschnipsel
- Hauptspeise: Tagliata di Manzo (Rinderfilet in der Rillpfanne gut angebraten und serviert mit Parmesanstreifen und Rucola)
- Fruechte-Eis
habe ich gesehen. Schade, aber trotzdem könnten sich ja auch andere das Rezept nehmen. Hallo Maximus!
siehst Du, wenigstens schon EIN MAXIMUS! grins dann verrat ich auch nur Dir, das Geheimnis, wie genau die Tagliata serviert werden sollte.
Puten-oder Hähnchenschnitzel in eine Auflaufform legen, würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Darüber in Scheiben geschnittene Tomaten schichten, ebenso würzen.
Darüber etwas süße Sahne oder 10 %ige Kondensmilch geben.
Mit Blauschimmelkäse oder anderem kräftigen Käse überdecken und im Ofen bei 180° ca. 50 Minuten backen.
steak mit zuckerschoten und möhren, vielleicht kartoffeln dazu, nachtisch vielleicht süße ravioli mit zimt und zucker und vorher nen salat.
Vorspeise: Feldsalat mit Schafskäse und Blaubeeren
Hauptgang: Rindersteak mit Röstzwiebeln und Backofenkartoffel
Nachspeise: Eis, Tiramisu oder, oder
Ich glaube nicht, dass dein Vorschlag noch Interesse findet. Weil die beste Antwort wurde ja schon nach 2 Min. gegeben!