Abendessen für meinen Freund und mich (Fleischgerichte)?
Also liebe Community Mein Freund kommt dieses Wochenende das erste Mal zum übernachten zu mir und ich wollte was schönes kochen :) ich weiß halt überhaupt nicht was ich kochen soll Haha er isst halt am liebsten Fleisch, ist nicht so der Gemüse-Typ haha... Wie fast jeder andere Mann auch... Naja ich freue mich über Gute und nicht so schwere kochideen :p
6 Antworten
Nu zuerst mal würde ich doch zu 3 Gängen raten, also zuerst mal ein kleines Vorgericht, um langsam anzufangen. Und dann ein feines kleines Hauotgericht und dann ein Dessert.
z.B.
fines Feldsalat mit Birnen und Walsnüssen
oder ein feines Zitronengassüppchen mit Flusskrebsen
oder eine Ratatouilleterrine
und dann
Schweinefilet im Wirsingpäckchen mit Steinpilzpolenta
oder Putenbrustrouladen mit Fülle von roter Paprika und Polentascheiben
oder Steinpilzrisotto
oder Lammkeule NT mit Ragout von Ratte-Kartoffeln undn weissen Bohnen
und dann
Mousse au chocolat mit Orangensauce
Monis Apfel-Trifle
das wäre das mindeste
Man nehme Fleischreste (oder kauft sich extra welches, ist eigentlich egal. Meist nehm ich dafür Schweinerücken)
- Fleisch anbraten
- bisschen salzen
- bisschen Pfeffer, nicht so viel
- dann Paprikapulver drüber, nicht zu wenig. Beidseitig!
- klein wenig so anbrutzeln lassen
- jetzt gibst du mittelscharfen Senf und Ketchup mit dazu
- das lässte noch so paar Minütchen mit anbraten (stell vorher natürlich die Hitze nicht auf max)
- Zwiebeln in halbringen kannste da auch schon mit reingeben und leicht anbraten lassen. Nicht zu viel.
- Dann wenn das alles gut aussieht gibste ein wenig Wasser dazu (vlt 50-max 100ml. nach gefühl halt)
- Wenn du es scharf magst kannst du beim Kochen noch eine Peparoni mit reinmachen.
- bisschen umrühren und Deckel rauf. Bei niedrigster Stufe so ein oder zwei stündchen köcheln lassen. Auch mal bitte abschmecken, meist muss noch etwas Salz ran :) Ich nehm dafür meist Erös Pista (das ist scharfe salzige Paprikapaste)
- ab und zu mal umrühren
Nach belieben irgendwann servieren. Um so länger es ein wenig köchelt umso intensiver wird der Geschmack :-)
Dazu vielleicht Reis oder kartoffeln machen. Mit Reis schmeckt das eigentlich ganz gut. Ich esse das aber auch gerne einfach auf eine Schnitte.
Ich finde es ultra lecker. Sehr Fleischhaltig und ein intensiver Geschmack.
Viel spaß beim kochen!
PS: nicht weiter verraten ^^
Bei chefkoch.de wirst Du bestimmt fündig.
Kommt drauf an, was ihr beide so mögt.
Entweder machst du etwas das er gerne mag, oder du wuselst dich hier mal durch: http://www.bing.com/search?q=Fleichrezepte%20f%C3%BCr%20zwei&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127
Du könntest auch ein Fondue, oder Raclette machen, ebenso ein Candle-Light-Dinner.
Ich wünsche euch beiden, einen schönen Abend und guten Appetit.
LG Pummelweib :-)
Ich habe für meinen Freund letztens folgendes Menu gekocht:
1. Jakobsmuschelcarpaccio mit Avokadoeis und Himbeer Balsamicosauce
2. Tomatenessenz mit Wachteleiravioli
3. Halber Hummer "Thermidor" mit Baguette
4. Tournedos "Rossini"
5. Crepe Souzette
Das kam auch sehr gut an.
Ansonsten würde ich dir vielleicht ein Fleischfondue empfehlen, dann bist du nicht die ganze Zeit in der Küche.