Wie lange ist gefrorene Hühnersuppe haltbar?
ich habe von meiner Oma Hühnersuppe bekommen, die ist nun ca. 2 Monate in der Truhe. Jetzt bin ich krank und würde sie gerne essen aber weiß nicht ob die noch gut ist.
Kennt sich einer damit aus?
13 Antworten
Die hält sich einige monate in der gefriertruhe, aber beim erwärmen darauf achten, das die nicht kocht, sonst kann sie kippen (sauer werden)
Die kannst du so in den topf oder mikrowelle packen aber wie gesagt, langsam erwärmen und nicht kochen lassen
"Sauer werden" ist ein mikribiologischer Prozess, der durch schnelles Erhitzen ausgeschliossen ist. Jedes Suppe mit Fleisch sollte unaufgetaut so schnell wie möglich erhitzt werden und einige Zeit noch sanft durchköcheln.
Auch in der TK-Truhe können Keime überleben und weiterarbeiten.
Sauber verarbeitet, schnell gekühlt und in der Truhe bei unter -10° gelagert ist die Suppe jetzt noch wahrscheinlich okay.
Genau. Wenn die Kühlkette nicht unterbrochen war, kann die Suppe nächstes Jahr noch aufgetaut und aufgekocht (!) werden.
3 Monate ist absolut ok, keine Angst und gute Besserung für dich
Die ist ganz klar noch essbar, vlt. hat sie etwas an Geschmack verloren
Nach 6 Wochen lässt der Geschmack nach nach. Je höher der Fettgehalt, je weniger Geschmack noch.
Kann ich die so gefroren in den Topf tun oder vorab auftauen?