Was mit übrigen Plätzchen (Mürbeteiggebäck) machen?
Hallo!
Ich habe zur Weihnachtszeit mehr oder weniger fleißig gebacken, aber leider ist jetzt eine Menge über, genaugenommen nur zwei Sorten: einmal Mürbeteiggebäck mit Zuckerguss und einmal Zimtstangen, ebenfalls aus Mürbeteig. Zum Wegwerfen steckt mir zu viel Arbeit und auch Geld darin, aber essen wir sie wohl keiner mehr. Was macht ihr immer damit? Kann man daraus etwas neues kochen? Oder bleibt wohl doch nur der Weg in die Mülltonne?
Danke für Antworten
LG :)
11 Antworten
Du kannst damit z. B. ein Triffle machen, anstatt dem Lebkuchen u.s.w. einfach deine Mürbeteigpätzchen nehmen,schau mal:
Schwarzwälder Triffle
Zutaten
800 Glas Sauerkirschen 3 Blätter Gelatine, rote n. B. Traubensaft, roter 125 g Zucker, braun 5 EL Kirschwasser 1/2 Vanilleschote(n) 2 Pck. Vanillezucker 75 ml Orangensaft 300 g Lebkuchen 500 g Sahne 3 EL Schokolade (Schokoplättchen)
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Kirschsaft dabei auffangen. Den Kirschsaft dann nach Bedarf mit Traubensaft auf 400 ml auffüllen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
Den braunen Zucker in einem Topf karamellisieren, dann mit dem Kirschwasser ablöschen. Die Vanilleschote und die Saftmischung zugeben und ca. 3 Min. köcheln lassen. Die abgetropften Sauerkirschen zufügen und 2 weitere Min. köcheln lassen. Die Vanilleschote herausnehmen. Nun die Gelatine ausdrücken und zum Kompott dazugeben. Ca. 2 Std. kalt stellen.
Den Lebkuchen in Würfel schneiden und mit Orangensaft beträufeln. Die Sahne mit den 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen.
Zum Schluss alles schichtweise abwechselnd in eine schöne Schüssel (gerne aus Glas) füllen. Mit den Schokoplättchen bestreut servieren.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1151711221455325/Schwarzwaelder-Triffle.html
...oder als Mürbeteigboden, für Tarteletts, u.s.w., schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/%22+m%C3%BCrbeteig+%22+resteverwertung/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
...oder einfach in Quark, Pudding, Joghurt, u.s.w. rühren. eine Tiramisu, Granatsplitter, rumkugeln draus machen, u.s.w. ...gutes Gelingen :-)
Die halten sich noch eine Weile und die musst du nicht entsorgen.
Aber sie schmecken ohnehin so fad, dass sie keiner essen will :)
Mach sie zerbröselt in den kuchenteig oder iss sie mit Milch :)
Ich esse meine übrig gebliebenen Plätzchen mit Begeisterung auf - egal ob das neue Jahr schon angebrochen ist oder nicht. Allerdings schmecken sie auch nicht "fad". Überdenk für das nächste Jahr mal deine Rezepte.
Sie - wie dir schon geraten - in Trifle oder als Kuchenbelag zu nutzen, ist eine sinnvolle Verwndung. Bevor Lebensmittel in der "Tonne" landen, sollte man lieber ernsthaft über eine Weiterverwendung nachdenken.
Schick sie mir unsere sind fast alle. Und die schöne Weihnachtszeit geht noch ein paar Tage.
...oder hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/triffle/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)