Was kann ich anstatt 2 Eiern nehmen?
was kann ich bei muffins anstatt zwei Eiern nehmen ?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
vegan
Apfelmus (etwa drei Esslöffel Mus pro Ei), Banane (etwa eine halbe Banane pro Ei), Sojamehl (ein Esslöffel Sojamehl in zwei Esslöffel Wasser, pro Ei), Leinsamen-Eier (1TL gemahlene Leinsamen und 3TL Wasser (pro Ei) verrühren und 15 Minuten stehen lassen), Chia-Eier (Anleitung wie bei Leinsamen-Eier, nur mit Chiasamen statt Leinsamen), Ei-Ersatz Pulver,...
Beispielsweise hier findest du weitere Möglichkeiten:
https://www.instagram.com/p/CMaD21DB-ef/?utm_medium=copy_link
- Leinsamen,
- Apfelmus,
- Aqua Faba = das Einweichwasser von z. B. Kichererbsen (ebenso aufschlagbar wie Hühnereiweiss),
- Banane,
- Kicherersen- oder Sojamehl mit Wasser verrührt - zum Beispiel !
Im Netz findest du unzählige Tipps und Ideen für Eiersatz - nicht nur zum Backen...
Gutes Gelingen ! ;)