Brot ist für Vögel ungeeignet. „Die sehr beliebte Fütterung mit Brot und anderen Speiseresten stellt für die Tiere kein vollwertiges Futter dar und kann zu Verdauungsproblemen und anderen Krankheiten führen.“
„Ausgerechnet der "Entenfutter-Klassiker" Brot ist das gefährlichste Futter für die Tiere, wie nicht nur die Vogelschutz-Experten vom LBV immer wieder betonen: "Brot ist kein geeignetes Futter, denn es enthält für die Vögel zu viel Salz und Zucker - und es quillt im Magen auf", erklärt Sonja Dölfel. Das kann je nach gefressener Menge für die Tiere tödlich enden.
Brot statt natürlicher Kost, das ist für die Enten zudem auf lange Sicht ungesund: "Die Enten haben zwar vom Brot ein Völlegefühl, aber es enthält für sie keine Nährstoffe." Was die Brotreste dagegen oft enthalten, ist Schimmel - und der ist für die Vögel genauso giftig wie für Menschen.
Nicht gefressenes Brot belastet zudem die Seen und Teiche: Es zersetzt sich und gibt dabei Nährstoffe frei, die wiederum das Algenwachstum fördern. Eine mögliche Folge: Ein Gewässer "kippt", weil es nicht mehr genug Sauerstoff zum Überleben von Pflanzen und Tieren bietet.“
(https://www.br.de/radio/bayern1/enten-fuettern-100.html#:~:text=Brot%20statt%20nat%C3%BCrlicher%20Kost%2C%20das,genauso%20giftig%20wie%20f%C3%BCr%20Menschen.)
Brot zu füttern führt vor allem bei Enten und Gänsen beispielsweise auch zu Kippflügel. Sie haben dadurch keine Schmerzen usw., sind dadurch aber flugunfähig.
Hier mal ein Wikipedia-Eintrag zum Thema Kippflügel:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Kippfl%C3%BCgel_(Vogelkrankheit)
Bei Rabenvögel führt eine falsche Ernährung häufig zu Rachitis und Gefiederschäden.
Ob Vögel daran sterben hängt wahrscheinlich auch noch von anderen Faktoren ab. Zum Beispiel um welche Vogelart es sich handelt. Mauersegler (reine Inseketenfresser) sind beispielsweise sehr sensibel, auch bei der Ernährung. Schon eine einmalige falsche Fütterung kann katastrophale Folgen kann und wenn er mehr als einmal falsch gefüttert wird ist die Wahrscheinlichkeit, dass er stirbt sehr wahrscheinlich. Mauersegler sind übrigens Zugvögel und sie verbringen die meiste Zeit ihres Lebens in der Luft. „Außerhalb der Fortpflanzungszeit verbringen Mauersegler mehrere Monate lang fliegend. Dabei können sie sogar schlafen und im Flug Sex haben.“ Für sie wäre es eine extreme Qual ihr Leben lang flugunfähig zu sein. Übrigens: Ein Mauersegler ab Boden benötigt immer Hilfe. Deshalb, wenn ein Mauersegler gefunden wird, direkt sichern, ausbruchssicher unterbringen und an die Facebook-Gruppe Wildvogelhilfe-Notfälle wenden, damit ihn dort dann eine Pflegestelle vermittelt werden kann. Erstmal kein Futter und kein Trinken geben (vor allem nicht in den Schnabel, denn da besteht Erstickungsgefahr) und keinesfalls in die Luft werfen, wie es leider von manchen noch empfohlen wird! Doch nicht nur bei Mauerseglern kann eine falsche Fütterung zum Tod des Vogels führen. Generell sind besonders junge (besonders noch unbefiederte) Vogel-Küken sensibel, was falsches Futter angeht. Deshalb, wenn ein hilfsbedürftiger Vogel gefunden wird erstmal kein Futter und kein Trinken geben (vor allem nicht in den Schnabel tun, denn da besteht Erstickungsgefahr), sondern an Experten wenden, z.B. an die Facebook-Gruppe Wildvogelhilfe-Notfälle.
Wichtige Info: Im Tierfachhandel wird Nestlingsfutter gekauft. Auch, wenn drauf steht „Für alle (Sing)Vögel geeignet“, ist das Gegenteil der Fall. Das ist für keinen Vogel geeignet, es hat für Vögel schlimme Folgen und kann sogar zum Tod von ihnen führen. Wenn jemand Fragen dazu hat, kann er sich gerne an die Facebook-Gruppe „Rund um die Wildvogelhilfe“ wenden.
Besonders Stadttauben ernähren sich viel von Essensresten und Abfällen, darunter auch viele Backwaren. „Das nicht artgerechte Futter kann zu Stress, Mangelernährung und Krankheiten der Vögel führen. Hauptsächlich sind es geschwächte oder kranke Tiere, die die „typischen“ weiß-grünlichen Kotflecken (Hungerkot) hinterlassen. (der Kot von gesunden Taube sieht anders aus, gesunder Taubenkot bildet feste kleine Häufchen)
Also, kurze Antwort: Ja, die Fütterung von Brot kann zum Tod von Vögel führen (und sie krank machen).