Was ist "Freesisch Rind"?
Es wird öfter auf Gourmet-Websites angepriesen aber da steht nie, was das überhaupt sein soll. Eine Rinderrasse mit der Bezeichnung gibts doch garnicht, oder?! Ist das ganz normales HF oder Fleckvieh?
LG und danke :-)
5 Antworten
Hier die Antwort mit Bild: http://www.delta-hamburg.de/data/downloads/sortiment/freesisch_rind.pdf
Sicher nicht. Wenn das schon "freesisch" heißt, sind das eher RDN (ehem: "Rotbunte alter Nutzungsart, heute "Rotbunt Doppelnutzung). DIe haben sich diese Vermarktungsnorm auch ausgedacht, extra um diese Rasse in ihrer Eigenschaft sinnvoll und regional, eben da, wo sie hingehören, erhalten zu können.
es is wahrscheinlich die Friesian Holstein Rasse. Urspruenglich aus dem niederlaendischen Friesland, im laufe der Jahre aber weitergezuechtet als Kanadian Holsteins usw. genau wie die ABerdeeem Black Angus, von der Rasse es inzwischen eine German Black Angus und auch suedaemerikanische Zuchtlinien gibt.. Frisian Holsteins sind aber MIlchkuehe, mager und zaeh fuer die Konsumtion, meistens nur Wurstffleisch, weil erst im Alter geschlachtet, wenn sie zu sonsten nix mehr nuetzen...:-[
gemeint ist: Aberdeen Black Angus. Schwarz bunte nennt man sie auch...
Danke, ich weiß was Holstein (HF) sind... ;-)
Deine Ausführungen sind nicht ganz richtig, aber das spielt denk ich keine Rolle, Danke für deine Antwort.
"Freesisches Rind"? Meinst wohl friesisches Rind. "freesisch" ist Mundart. Das kann nur das Holstein-Rind sein:
Nach alter traditioneller Handwerkskunst wird „Freesisch Rind“ am Knochen auf den Punkt gereift. Der Reifeprozess erfolgt in geschlossenen Räumen bei optimaler Temperatur. So entsteht Premium-Qualität für hohe gastronomische Anforderungen. Ein Produkt der unvergleichlichen Extraklasse. Das stark marmorierte und natürliche Fleisch ist nährstoffreich und ausgewogen.
Quelle: http://www.hoeper-feinkost.de/index.php/fleisch/rind/freesisch-ochs.html
Das hab ich auch schon gelesen... Finde ich unbefriedigend!
Weitaus befriedigender sind die unzähligen weiteren Links und Informationen, die Du innerhalb einer Suchmschine findest!
http://www.hoeper-feinkost.de/index.php/fleisch/rind/freesisch-ochs.html
ich hab das hier gefunden. weiß nicht ob's dir weiterhilft.
Ups, wollte eigentlich noch keine hilfreichste Antwort auszeichnen... Hab mich verklickt... Aber egal.
Also geht es um die Produktionsart und Haltung und nicht um eine bestimmte Rasse..... Ok....