Warum heißen die Eier russische Eier?
Warum net man die Eier wenn man sie gekocht hat und das Eigelb rausmacht und zum eigelb Salz, Pfeffer, Senf, Mayonaise dazu gibt Russischeeier?????
3 Antworten
Eine klassische Variante besteht aus halbierten Eiern auf Remoulade, worauf etwas Kaviar gesetzt wird. Auf dieser Zutat basiert vermutlich der Name. wikipedia
Russische Eier sind eine kalte Vorspeise aus hart gekochten Eiern. Eine klassische Variante besteht aus halbierten Eiern auf Remoulade, worauf etwas Kaviar gesetzt wird. Auf dieser Zutat basiert vermutlich der Name. Bei den meisten anderen Varianten wird das Eigelb durch ein Sieb gestrichen und mit würzigen Zutaten wie Senf, Mayonnaise, Sardellen, Kapern, Kräutern usw. vermengt wieder auf das Eiweiß gesetzt.
vllt kommt das Rezept aus Russland?
Hab nicht gesehen, dass Du es auch schon gepostet hast ;)