Unterkühltes Wasser?
Hallo,
es gibt ja unterkühltes Wasser oder auf Englisch supercooled water. Ich wollte das mal selber machen aber es war bisher nicht erfolgreich.
Und zwar gibt es ja die Variante, dass man eine normale Flasche Wasser ins Gefrierfach stellt und das ganze dann ca. zwei bis zweieinhalb Stunden drin lässt. Das habe ich gemacht aber es hatte sich in der Flasche bereits Eis gebildet.
Des weiteren gibt es auch die Möglichkeit ein Glas Wasser ins Gefrierfach zu stellen, welches man dann rausholt und den Gefrierprozess ganz einfach damit in Gang setzt, dass man einen Finger reinsteckt. Auch das wollte ich ausprobieren aber das Wasser im Glas hatte bereits nach weniger als einer Stunde angefangen zu gefrieren.
Meint ihr, ich muss es kürzer ins Fach stellen? Oder was mache ich falsch? Wie könnte es funktionieren?
Danke im Voraus;)
2 Antworten
Für die Variante mit der Flasche ist es wichtig dass das Wasser unter Druck steht. Du brauchst also spudelndes Mineralwasser.
Für die Variante mit dem Glas ist es wichtig dass es im Wasser keine nukleationspunkte gibt an denen sich ein erster Eiskristall bilden kann. Dafür brauchst du also destilliertes Wasser.
Ja also ich habe immer classic Wasser mit Sprudel.
Ja es muss sehr rein sein aber die Variante mit dem Glas habe ich halt auch schon gesehen bei jemandem, der dafür normales Mineralwasser verwendet hat.
..... das Wasser muss sehr rein sein, Dest. oder VE-Wasser, die Kühlung muss vollkommen vibrationsfrei arbeiten.
Gibt es Verunreinigungen oder Vibrationen funktioniert der Versuch nicht.
mfe
Mineralwasser hat durch die Bläschen des CO2 sehr viele Störungen, gute Ergebnisse hatte ich nur mit sehr reinem Wasser und einem Kühlraum.
Ja klar da sind ja viele Verunreinigungen drin, die das Experiment stören.
Aber trotzdem scheint es wohl bei vielen damit zu funktionieren.
mag sein, auf YouTube, im Labor hab ich es so nicht geschafft, vielleicht hab ich ja was falsch gemacht.... 🧐
Ja vielleicht haben wir beide irgendwas falsch gemacht, was die anderen nicht gemacht haben.
Wäre interessant zu wissen, woran es liegt.
Das Problem ist, dass das System metastabil ist, wie man in der Thermodynamik sagt. Ich sollte einmal die Herstellung einer metastabilen Form von fester Mandelsäure reproduzieren. Ich habe die Säure in zehn identischen sorgfältig gereinigten Gläschen in nochmals gefiltertem Millipure-Wasser gelöst. In drei Gläschen bildete sich die metastabile Form, in den anderen die stabile. Wirklich erklären kann man das nicht. Ein Graspollen kann den ganzen Unterschied ausmachen. https://de.wikipedia.org/wiki/Metastabilit%C3%A4t
Vielleicht liegt es auch an der Art bzw. Sorte, die verwendet wird. Manches Mineralwasser ist vermutlich reiner als anderes.
Einige Leute, die das im Netz machen, verwenden dieses Fiji Wasser. Ich habe jetzt mal ein bisschen recherchiert und tatsächlich soll das Fiji Wasser besonders rein sein und wird auch so beworben.
Ja ich werde morgen mal schauen, ob ich irgendwo noch destilliertes Wasser habe. Ansonsten werde ich mal das Fiji Wasser ausprobieren.
Hey ich habe tatsächlich im Keller noch einen Kanister destilliertes Wasser gefunden.
Meinst du, ich kann das jetzt einfach in ein Glas kippen und es mal ausprobieren?
Ok ich versuche es mal. Sollte ich es mit normalem Spülmittel sauber machen oder denkst du an eine bestimmte andere Reinigungstechnik?
Und abdecken einfach mit einem Küchentuch oder?
Gut dann Versuche ich es mal mit einem Einmachglas.
Ja das stimmt allerdings benutzen die Leute, die das im Netz vorstellen meist auch ganz normales Mineralwasser und kein destilliertes Wasser.