Schweinebraten im rohr mit Senf einreiben?

Im Bräter nehme ich immer Senf um den Schweinenacken einzureiben. Kann ich das auch im Rohr so machen oder wird er dann nicht knuprig

Answer 1

[Ostsee1982]

Machen wir auch im Ofen so: Nacken vorher anbraten, dann mit Senf, Honig, Kümmel, Salz, Pfeffer einreiben und ab in den Ofen für ca 1h 45min. Knusprig ist der immer.

Answer 2

[Putzkammerl]

Der trocknet durch die Hitze wenn er oben drauf ist, rühr ihn lieber in die Soße.

Answer 3

[Shany]

Doch wird er mache ich auch so

Answer 4

[brido]

Ja der Senf wird härter und wird nachher mit Sahne und etwas Wasser gerührt. Schmeckt trotzdem.