Reifen Zwetschgen nach?
An unserem Zwetschgenbaum sind zwei sehr große Äste abgebrochen. Die Zwetschgen sind leider noch nicht ganz reif und teils noch grünlich. Meine Frage ist nun, macht es SInn die Zwetschgen von den abgebrochenen Ästen abzunehmen und zu lagern? Reifen sie noch nach?
3 Antworten
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Zwetschgen reifen nicht nach. Zucker und Aromastoffe werden nur gebildet, solange die Früchte noch am Baum hängen.
Was an den abgebrochenen Ästen nicht reif ist, ist dann auch, leider, nicht verwendbar.
Kannst du versuchen. Haben ev. nicht so ein Aroma wie am Baum gereifte, aber zur Verarbeitung sicher geeignet http://de.wikihow.com/Pflaumen-zuhause-nachreifen-und-lagern
Das wird man ja dann sehen ...