Quark riecht und schmeckt sauer
Ich wollte gestern ein Dessert machen und musste Schokolade mit Milch schmelzen und aufkochen... habe dann aus Versehen schon ein wenig Quark mit drin gehabt.
Kann es sein dass durch die Hitze mit dem Quark irgendwas passiert ist !? Jetzt nach dem es 24Std. im Kühlschrank war riecht der Quark ziemlich sauer.
Und wenn er nun nicht geronnen ist, oder so, kann ich das trotzdem noch essen ?
2 Antworten
Du solltest klären ob Du den Quark in Deinem Dessert meinst, oder ob Du den Quark wieder herausgenommen hast.
Wenn es riecht, kann auch die Milch sauer gewesen sein. Und warum steht ein frisch gekochtes Desser immer noch im Kühlschrank ?!
Liebe Jadhua, Quark ist immer sauer!
Wenn er durch die Hitze geronnen ist, sieht es zwar häßlich und flockig aus, ist theoretisch aber noch genießbar. Hast du einen Pürierstab? Dann mixe das Dessert nochmal gut durch, damit sollten die Flocken weggehen. Dann kannst du noch Schlagsahne unterheben.
LG, deine Hauswirtschafterin