Pulled Pork aus Roastbeef machen?
Moin :)
Die frage kommt von meiner mutter aus :)
Sie hat sich einen "Slow Cooker" Gekauft und wir haben noch Brasilianisches Rinder Roastbeef am stück (Roh) kann man aus dem fleisch eine art "Pulled Pork" machen in dem Slow Cooker?
Danke & Liebe grüße.
2 Antworten
Pulled Pork ist Schwein. Vom Rind wird es dann Pulled Beef.
Allerdings braucht man dazu ein fettes Stück vom Rind. Für beides nimmt man am besten Nacken. Viel Fett und Bindegewebe machen das ganz zu saftigen Fleischfetzen.
Roastbeef ist genau das Gegenteil, sehr zart und mager. Das ist was zum kurz braten, als feines Steak oder eben aufgeschnitten als klassisches Roastbeef. Für einen Long Job ist das nix, das wird dir furztrocken.
"Pulled Beef" ... guckst Du im Internet nach oder auf youtube:
Vielen dank =)