Olivenöl erstarrt im Kühlschrank. Wie verhindern?
Hallo zusammen,
ich habe mir Oliven im Glas gekauft, sie abtropfen lassen, mit Knoblauch gefüllt und in ein gespültes Patros-Glas gegeben. Das Glas habe ich mit Olivenöl und Kräutern gefüllt.
Leider habe ich nun das Problem, dass mir das Gemisch im Kühlschrank erstarrt. Wie kann ich das verhindern? Was geben die bei Patros denn bei, damit das nicht passiert?
Bitte keine theoretische Lösungsansätze, welche die Speise ungenießbar machen oder mit Zutaten, die schwer zu beschaffen sind. Ich möchte den erwarteten Geschmack meiner Kreation nicht all zu sehr verfälschen.
Ich freue mich auf eure Antworten.
11 Antworten
WOZU willst du das denn in den kühlschrank stellen? das olivenöl ALLEIN reicht doch zur konservierung völlig aus! sollte allerdings vor licht+sonne geschützt sein.
Hey Tilex =) Das Olivenöl wird immer erstarren in Kühlschrank....und der Geschmack verändert sich mit der Zeit auch....daher würde ich dir empfehlen das Öl nicht mehr in den Kühlschrank zu geben sondern in eine dunkle Flasche. Diese Flasche solltest du anschließend an einem kühlen und trockenen Ort lagern und ganz wichtig ist, es darf keine Sonne auf die Flasche scheinen. Danach müsste das Öl perfekt sein ;)
Das kannst du nicht verhindern. Im Kühlschrank werden manche Bestandteile des Olivenöls fest (wie kalte Butter). Das schadet aber der Qualität nicht. Wenn das Öl wieder zimmerwarm wird und du es etwas schüttelst, ist es wieder wie vorher.
Ich weiß nicht, was die bei Patros bei geben, aber das brauchst du überhaupt nicht. Es sind vielleicht unnötige Zusatzstoffe.
Bei Dieselkraftstoff ist das ganz ähnlich. Deshalb werden dem "Winterdiesel" Additive bei gegeben, die den Kraftstoff auch bei Minustemperaturen komplett flüssig halten. - Beim Kraftstoff hat das natürlich einen Sinn; nämlich, dass der Kraftstofffilter nicht durch die verfestigten Bestandteile verstopft wird.
Das Nähmaschinenöl ist höchstens geruchsärmer... Ich schrieb über Dieselkraftstoff und der ist dünner, als Nähmaschinenöl. - Wenn man schon Scherze macht, dann aber bitte wissenschaftlich korrekt. ;)
Das darf man nicht in den Kuhlschrank stellen weil es muss warm bleiben. Oliven kommen aus Italien, Griechenland zB und am Mittelmeer ist es immer angenehm warm. Ich glaub die wuerden aufschreien wenn man so einen Fehler mit den Oliven macht. Das mediterrane Essen braucht eine professionelle und liebevolle Zubereitung das macht immer die Mama oder die Oma.
Ich kann aber leider weder Mama noch Oma werden, weil ich ein Mann bin -- und darüber hinaus ohne Freundin :( was macht man denn da?
weiter suche, bis man Papa wird - die können das auch :-))))
ich würde dir garnicht im kühlschrank aufbewahren wenn die doch in öl sind kannste die locker so lagern eine zeitlang, du wirst die jahwohl auch nicht 2 wochen stehen lassen,
Wenn die Oliven mit Öl bedeckt sind, halten sie sogar länger als 2 Monate, auch ungekühlt.
Kein Dieselöl, bitte! Nähmaschinenöl ist dünner und geschmacksneutraler... ;)))