Knoblauch gärt
Hallöle .meine Mutter hat mir letztens einen Tip gegeben,das man Knoblauch konservieren kann in Olivenöl.!!! Da ich mir aus Algerien Knobi mitgebracht habe ,sagte sie das er in Olivenöl besser hält und net so schnell keimt ,... deshalb in Olivenöl einlegen,dann hällt er sich bis zu einem halben Jahr im Kühlschrank..dies hab ich dann getan, nun wollte ich diesen Knobi heute benutzen für ein Pesto .. ich machte das Glas auf und das Öl sprudelte..knistert und bildet Bläschen...muss ich nun das ganze Glas wergschmeißen,wäre ja schade um den Knobi..woran kann des liegen das des Olivenöl gärt??? für Tips sag ich schon mal DANKE im voraus...yaomri
5 Antworten
Olivenoel enthält "fruchtsäure"Ist also weniger geeignet,mir ist das mit Rapsöl noch nie passiert!
Mußte alles wegschmeissen! Wahrscheinlich war das Glas nicht sauber, als du den Knobi eingelegt hast! Schade drumm! Wir haben seit Jahren immer wieder Knoblauch in Oliven- oder Rapsöl eingelegt. Das Rapsöl bleibt im Kühlschrank flüssig und läßt sich gut im Salat verarbeiten. Olivenöl wird im Kühlschrank fest.
ne das Öl war net fest ..komisch denn ich kenn es auch so wie du beschrieben hast..naja ich probiere es das nächste mal mit Rapsöl... ich flieg ja wieder am Montag..und Gott sei dank ist der Knobi dort nicht so teuer wie hier
Entweder war das Glas nicht sauber genug oder eine der Zehen war nicht okay oder es ist irgenwas mit reingeraten was die Gährung in Gang gesetzt hat.Schade drum.
LG Sikas
eigentlich habe ich die Zehen alle konrolliert..alles ´war ok...also das nächste mal mit Rapsöl ..war ja ein Tip der MAMA ;o)
war bei mir auch so, konntest zusehen wie der grau wurde und auch grün/türkis. fing nach kurzer zeit an zu gären... hab alles weggeworfen...schade drum, war teuer und viel arbeit. was tun ????
ja, das gleiche dilemma habe ich auch !! ganzes glas voll knofi instücke und olivenöl rauf. kannst zusehen wie der grau und türkis wirs, anfängt zu gären... hab alles weggeworfen...sehr schade !! was kann man tun? woran liegt das ?? es heißt doch: öl konserviert !!!