Lebkuchen zu Hart?
Guten Abend,
ich habe heute vormittag Lebkuchen gebacken. Den Teig dafür habe ich gestern schon vorbereitet und im Kühlschrank gelassen (wie das Rezept es verlangte).
Nachdem backen habe ich sie in einer Schüssel auskühlen lassen und sie in eine dose gepackt und verschlossene.
Doch leider sind sie nichr so weich wie erhofft ehr hart.
Kann ich da wieder gegen wirken?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, backen, Backen, Süßspeisen & Desserts
Dann sind sie richtig
Weich werden sie von ganz alleine.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Einige Tage liegen lassen. Dann sollten sie weicher werden. Beobachte ich auch, wenn ich Cookies oder Nußecken kaufe. Und die einige Tage liegen lassen. Dann werden sie weicher und schmecken noch besser.
Ansonsten in Tee oder Kaffee tuncken.
in eine Blechdose packen und einen halben Apfel dazugeben