Kuchen mit Öl/Buttergemisch backen möglich?
Kann man z.B. Marmorkuchen mit Öl und Butter backen; Also ist es mischbar?
5 Antworten
Yes funktioniert :) bei mir zumindest immer. Hauptsache du hältst dich an die Mengen Bestimmungen
Grundsätzlich ist das möglich. Allerdings kannst du das restliche Rezept dann nicht 1:1 übernehmen, weil das Öl ja flüssig bleibt.
Würde ich aus geschmacklichen Gründen nicht machen, Margarine geht aber auch statt Butter.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das funktioniert. Nur Öl brauchst du dann weniger als Butter. Also wenn z. B. 250 g Butter im Rezept stehen und du nimmst nur 150 g Butter, darfst du keine 100 g Öl in den Teig geben, sondern nur 80 g.
Bei der Ölauswahl darauf achten, dass es zum Backen geeignet ist und keinen starken Eigengeschmack hat.
Ja, schmeckt dann aber nicht sonderlich gut ...