Kann man eine Edelstahlpfanne gut für alles benutzen?
Ich meine also nicht nur das Anbraten von Fleisch sondern die Zubereitung von allen Arten von Gerichten.
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo SkywalkerA,
eigentlich ja, aber es ist nichts für ungeduldige, oder diejenigen die ihr Pfannen in die Spülmaschine legen!
Ja, wirklich für alles kannst du sie verwenden.
in einer Gußeisenen Pfanne kannst du fast alles machen aber die Edelstahlpfanne nehme ich nur zum heißen Anbraten
Fast. Aber Bratkartoffeln gehen damit gar nicht.
Teste deine Fähigkeiten an einem Spiegelei - wenn alles stimmt dann geht das gut in der Edelstahlpfanne. Und mit dem Wissen gehen Bratkartoffeln trotzdem nicht ;-)
Doch! Bratkartoffeln gehen! Sogar sehr gut. Ich mach sie immer aus rohen Kartoffeln. Aber die Pfanne muss richtig heiß sein (Leidenfrost Effekt), dann Öl rein, ca 1 bis 2 Esslöffel.
Kartoffelstücke rein. Die haften erst an. Ca 4 bis 5 Minuten warten - nichts tun! Die Kartoffelstücke lösen sich von alleine. Dann wenden.