Kann man beim zubereiten von garnelen irgebdwas falsch machen?
Hallo :)
Ich möchte bald mal garnelen probieren und habe mir daher welche gekauft. Die waren günstig und nicht von der frische Theke also keine besonders gute Qualität aber das stört mich erstmal nicht möchte ja bloß probieren. Wollte die in der Pfanne erstmal anbraten und dann mit Sahne abgießen dazu noch knoblauch und Gewürze.. Meine Frage nun, kann man dabei was falsch machen? Also klar kann anbrennen etc aber ich meine etwas was "lebensgefährlich" werden könnte xD gibt's da irgendwas zu beachten bei garnelen oder einfach nur nach Wunsch zubereiten? Dankeschön schonmal :)
4 Antworten
Kann man beim zubereiten von garnelen irgebdwas falsch machen?
Ja, man kann sie zu lange in der Pfanne lassen, dann werden sie zäh. Und den Darm (der schwarze Streifen auf dem Rücken) solltest du vorher auch entfernen.
Alex
Auf der Packung steht schon geschält, gewürzt etc.
aber da steht nichts von entdarmt.
einfach durchgaren, dann sind eventuelle Bakterien abgetötet
Du könntest die Garnelen sogar einfach so aus der Packung essen, das ginge auch, du musst sie nicht mal anbraten. Von dem her, bereite sie einfach so zu, wie du es magst.
Du könntest die Garnelen sogar einfach so aus der Packung essen, das ginge auch,
Das erfordert sehr viel Vertrauen in die Kühlkette bzw. dass diese nicht unterbrochen wurde.
Ich mache das regelmäßig, wir essen die gern abends zum Vesper dazu. Aber klar, sie müssen natürlich gut aussehen, riechen und schmecken. Habe da auch schon welche aussortieren müssen. Und selbst, wenn sie nur einen Tag über dem MHD sind, fasse ich sie nicht mehr an.
Nein ganz ehrlich ich glaube nicht !
Dankeschön für den tipp. Auf der Packung steht schon geschält, gewürzt etc. Aber werde trotzdem drauf achten :)