Hühnersuppe,Weißes Zeug..?
Ich bin gerade am Hühnersuppe kochen und nun löst sich plötzlich so komisches Zeug am ganzen Huhn ab und schwimmt oben auf der Suppe .. Es ist kein Schaum !
Was kann das sein? , nicht das das Huhn verdorben ist oder so etwas .. ?
9 Antworten
Eiweiß. Einfach abschöpfen, damit die Suppe schön klar bleibt.
Kochst du das einfach so, ohne Suppengemüse?
Das ist eiweißhaltige Körperflüssigkeit, die kannst Du abschöpfen, in Knödeln oder sonst wo weiterverarbeiten, oder einfach aufs Brot geben (eventuell nachsalzen).
Das ist Eiweiß
Fett oder protein
geronnenes eiweiß, kein problem.