Heißluft und Umluft?
Ich will mit ner Backmischung den Erdbeer Maulwurfkuchen von Dr.Oetker backen... Es steht aber nur Heißluft und Ober-/Unterhitze drauf... In der Regel backen wir aber mit Umluft... Wenn man 150°C Heißluft braucht oder 170°C Ober-/Unterhitze, wie viel °C wären es dann bei Umluft?
8 Antworten
150°. Ich bin mir nicht sicher, ob Heiß- und Umluft dasselbe ist, aber bei Umluft kannst du 20° von OberUnter abziehen.
Heißluft ist das gleiche wie Umluft.
Edit: Heißluft ist wohl die bessere "Umluftvariante" - sollte aber von den Backzeiten/Temperaturen keinen wirklichen Unterschied machen
Heißluft ist nicht das Gleiche wie Umluft!!!! Umluft etwas weniger Temperatur nehmen ungefähr - 15°C weniger Heißluft, Umluft nachlesen in Wikipedia!
Ach das ist doch sicher angegeben auf der Packung. Schau mal genau nach. Ober/Unterhitze und Umluft ist immer angegeben.
Wir haben früher auch immer mit Umluft gebacken, aber Ober-/Unterhitze ist besser für Kuchen, weil er dann nicht so schnell zu trocken wird.