Bei Kuchen: Ober-/Unterhitze oder Umluft?
Ich will einen Eierlikörkuchen backen. Was soll man ehr nehmen? Wird der Kuchen bei Ober-/Unterhitze oder Umluft besser?
6 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich würde Umluft nehmen, damit wird alles gleichmäßig gebacken. Das ist auch ein wenig Ansichtssache, es gibt Leute die backen lieber mit Umluft und andere lieber mit Ober und/oder Unterhitze. Früher habe ich nur mit Ober/Unterhirtze gebacken, mittlerweile backe ich überwiegend mit Umluft....gutes Gelingen :-)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Man kann es machen, wie man es gewohnt ist oder wie es einem lieber ist. Manchmal hat man bei einer Art eine schlechte Erfahrung gemacht, da lässt man das natürlich lieber beim nächsten Mal.
Umluft macht den Kuchen zu trocken.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
ich habe die besten ergebnisse mit umluft.
Umluft würde ich nehmen.