Haltbarkeit Gyros mariniert?
Hallo zusammen und zwar habe ich gyros Fleisch, vakumiert, gekauft und es gegen 10 Uhr in die Küche gelegt da ich es zu Mittag anrichten wollte. Nun musste ich aber leider notgedrungen ausser Haus, kam um 20 Uhr wieder und habe das Fleisch erst dann in den Kühlschrank legen können. Kann ich es einen Tag danach noch essen oder sollte ich es entsorgen? Vielen Dank
4 Antworten
Es ist vakuumiert und mariniert. Dem fehlt nix.
Ich würde es essen.
Was soll denn passieren? Es ist vakuumiert, es wird durcherhitzt.
Das ist dann wirklich kein Problem. Lass es dir schmecken 😊
Wenn die Kühlkette unterbrochen worden ist, sollte man Fleisch entsorgen. Ich sehe zwar eine erhebliche Chance, dass nix passieren würde, aber wenn ich Dir sage, dass Deine Chance auf Fleischvergiftung 10% beträgt, würdest Du das Roulette dann spielen?
Lieber nicht. Es war lange draußen.
Durfte nicht allzu viel passiert sein, aber wenn man den Magen leicht verstimmt kriegt ist ja auch nicht toll.
LG
Wollte es durchbraten und dann als auflauf noch weiterverarbeiten.