Ersatz für Steckrüben?
Für verscheidene finnische Rezepte (Suppen, Aufläufe) werden Steckrüben benötogt. Was kann ich stattdessen nehmen, was dem Original ziemlich ähnlich kommt ? Kohlrabi mag ich nicht und Steckrüben beko0mme ich bei uns nicht.
7 Antworten
Ganz sicher bekommst Du Steckrüben auf dem Wochenmarkt, da sie z.Zt. Saison haben. In einem Bio-Laden wahrscheinlich auch. Als Alternative könnte ich mir nur Pastinaken vorstellen.
Wenn Ihr keinen Kohlrabi mögt dann ist ein Gericht mit Steckrüben/Kohlrüben auch eher ungeeignet.
Ich würde Mairüben oder Schwarzwurzeln nehmen.
Petersilienwurzel, Pastinake und Kartoffel.
Wir machen zu Weihnachten Steckrübenauflauf und hatten noch nie Probleme, welche zu bekommen. Ich wüsste auch nicht, was ähnlich genug wäre. Viele Supermärkte haben das in Angebot, auch Bauernhöfe mit Direktverkauf.
https://www.mainpost.de/regional/schweinfurt/Gemuese-Raritaeten-Kraeuter-Kraut-Rueben-und-Geschichten;art763,8894971