Diagnose Zöliakie... was nun?

Hallo liebe Mitglieder, da mein Mann seit kurzem unter Zöliakie leidet, ist es uns wichtig, dass wir uns glutenfrei ernähren. Zuästzlich versuche ich ab August rein vegan zu leben, was das Kochen nicht gerade einfach macht... vermeintlich! Ich habe jetzt eine tolle Neuerscheinung gefunden, nämlich das Buch "100 werden" von Luke Jaque-Rodney, das wirklich allerhand wertvolle Informationen rund um die richtige und gesunde Ernährung enthält. Zusätzlich gibt es einen großen Rezept-Teil mit leckeren rein veganen und glutenfreien Gerichten und Getränken, die alle mit einem Foto illustriert sind, die Lust darauf machen, sofort durchzustarten. :) Ich kann es euch nur empfehlen, einmal reinzuschauen. :) Welche Buchtipps habt ihr, um die Themen Zöliakie und glutenfreie Ernährungweise für mich?

Answer 1

[OstseeLiebe123]

Ich finde die Bücher von kochtrotz sind super.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Answer 2

[Reigel]

Kennst du nicht die "Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V."? Schau bei dem Link unter "Publikationen".
Glutenfreie pflanzliche Rezepte findest du z. B. bei der Gesellschaft proveg