Brot im Gusseisentopf ohne vorheizen?
Ich habe einen Brotteig gemacht, den ich absichtlich etwas feuchter angesetzt habe. Da er ja eher flüssig ist, habe ich ihn gleich mit Backpapier in den Gusseisentopf getan. Dumm nur, dass ich den jetzt ja nicht mehr vorheizen kann. Ist es möglich, einfach den Backofen vorzuheizen und dann den Topf einfach rein und dann dafür 20min länger zu backen? Oder wird das nix?
Danke!
2 Antworten
wenn du das Brot 20 Minuten länger backen kannst dürftes du doch auch den Ofen so lange vorheizen können besser wäre es allemal.
Lg sikas
Ich schiebe mein Brot immer in den kalten Ofen und lasse es dann ca. 100 Minuten drin - die ersten 25 Minuten heize ich den Ofen auf 260 Grad Ober- und Unterhitze, dann reduziere ich die Hitze auf 200 Grad... und das Brot wird immer perfekt.
Ja Ofen vorheizen ist eh kein Problem, nur den Gusseisen kann ich nicht mitsamt dem Ofen vorheizen. Normal mach ich das Brot ja in den heißen Topf rein