aufgetaute lebensmittel nach einem tag wieder einfrieren und essen?
Hallo
I habe KäsePlätzchen gekauft vom tiefkühlregal. Dummerweise ist es mir gelungen, diese plätzchen draussen über nacht stehen zu lassen. Ich hab sie dann wieder eingefroren. Ich weiss ,man sollte das nicht aber es ist kein fisch und kein fleisch also habe ich es ignoriert. Ich habe dann am anderen tag 2 gegessen. Sie schmecken nur etwas anders, aber nicht wirklich unangenhm. Wie gefährlich ist es für die gesundheit und was können denn die folgen sein? Im internet stehen die gesundheitsschäden nicht oder ich habe nichts schlaues gelesen. Weiss das jemand ?
2 Antworten
Das Problem bei einem Unterbruch der Kühlkette ist der, dass aufgetaulte Lebensmittel im Tauwasser baden. Bei höheren Temperaturen, also über dem Gefierpunkt, entwickeln sich die Bakterien, die sonst gefrohren kaum oder garnicht aktiv sind, Kolonien und vermehren sich. Je länger der Auftauprozess dauert, ob so länger können sie sich entwickeln und sich vermehren.
Nach einem Tag ist der aber noch nicht wesentlich fortgeschritten. Du kannst Käseplätzchen problemlos wieder einfrieren, weil Käse sowieo einen Verarbeitungsprozess (Vermentierung) durchgemacht hat und sterilisiert wurde.
Am heikelsten ist es bei Fleisch, genauer bei rohem Fleisch.
Und vielleicht Erbrechen. Hängt von der Bakterienkultur ab
Das ist kein Problem.
Was wären die folgen bei fleisch, weisst du das? magen,-Darmprobleme ?