Schokkoladenkuchen ist total feucht und matschig. was soll ich tun?
ich hab den kuchen solang gebacken wie in dem rezept stand. ich hab ihn circa 10 min nachdem ich ihn aus dem ofen geholt habe aus der form geholt, aber er ist ziemlich matschig.
Was soll ich jetzt tun ? Nochmal ohne Form in der Ofen schrieben ? Funktioniert das ? trocknet er von selber aus ? ist das normal ?
9 Antworten
Da kannst Du gar nichts mehr machen. Probier ihn mal! schokoladenkuchen sind oft weich und feucht, oder hast Du das backpulver oder sonst was vergessen? wenn Du den nochmal in den Ofen schiebst zum Nachbacken, kannst Du sicher sein, dass er verbrannt. Irgendwas hast Du falsch gemacht, sieh nochmal das Rezept an und überleg Dir, was nicht stimmt, dann passiert Dir derselbe fehler nicht mehr. Hast Du die Backofentüre etwa zu früh aufgemacht, mal zwischendurch um nachzuschauen, wie er ist? Auch das könnte einen Grund sein. Hats ihn sicher zum Muttertag machen wollen, das tut mir sehr leid. Aber schneid ihn mal an, vllt kann man ihn ja doch noch Essen. Viel Glück. g.Elizza
Danke für die Auszeichnung! freut mich, wenn mein Beitrag hilfreich war! L.G.Elizza
Wenn du es wieder mal versuchen willst: 20-30 Grad weniger Hitze und dafür (mindestens) 20-30 Minuten länger im Backofen lassen und bevor du ihn aus dem Backofen holst, überzeuge dich davon, dass er wirklich durchgebacken ist. (s. Antwort von JM2703)
Tipp: Verbrennen tut er auf diese Weise lange nicht, keine Angst. Lass dir Zeit und geh auf Nummer Sicher.
Meine Kristallkugel mag mir deinen Kuchen nicht zeigen - es gibt Kuchen, die sollen sehr saftig sein, andere sollen nicht. Wenn du ihn trockener willst, stell ihn ruhig ohne Form in den Ofen, aber bei deutlich gedrosselter Temperatur, allerhöchstens 120°, denn du willst ihn ja nicht mehr backen, sondern gewissermaßen trocknen.
Ohne Form in den Ofen schieben oder versuchen die Form so gut es geht wieder herumzumachen (nur wenn es geht) .Wenn er an sich stabil steht, dann nochmal in den Ofen.Ansonsten: Mir schicken-ich ess den bestimmt auch matschig.
Kannst Du ihn nicht nochmal inden Ofen schieben, oder hast Du in schon aus der Form gelöst? Dann weiß ich nicht, wie man DIESEN Kuchen noch retten kann. Fürs nächste Mal:. Die Backangaben im Rezept sind häufig ungenau. Mein Tipp:
Mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens hineinstechen und ihn wieder herausziehen. Wenn noch Teig dran ist, musst Du ihn noch länger backen - Test alle 5 Minuten wiederholen.
Viele Grüße