Aus Schwein habe ich das noch nix gegessen, aber warum, sollte es nix gehen? Hackepeter,Schweinemett, Schweinegehacktes, Schweinegewiegtes, Schweinehackfleisch, grüne Bratwurst, Zwiebelmett oder wie ihr das alles nennt, kann man doch auch roh essen. Würde sagen ist egal, ob Schwein oder Rind. Im Sommer würde ich das nix machen, weil es da warm ist und es schnell verderben kann. Aber jetzt bei der Kälte, frisches Fleisch sofort nehmen und vorher mal kurz anfrosten (lässt sich so besser hauchdünn schneiden), ist kein Problem.
Tschüssi und schmecken lassen! :-)