Dann musst du ganz von vorne anfangen! Wenn man das Pferd noch nicht einmal führig ist dann braucht ihr es auch noch gar nicht reiten.
Ich lese andauernd "Das Pferd verarscht" "Beißt,wenn es kein Bock mehr hat""Will Dickkopf durchsetzen" ... fällt dir da nichts auf?
Wie du selbst sagst, hat das Pferd nie gelernt den Menschen zu respektieren,in ihm Sicherheit zu finden ,oder gar dessen Bitten nachzukommen.
Du arbeitest doch auch durch Druck - bleibt sie stehen,ziehst du - Buckelt sie,haust du,...
Du bestrafst sie dafür ,dass sie es nicht besser weiß (weil es ihr ja niemand beigebracht hat). Wenn ihre Besitzerin dann beim Buckeln absteigt , ist das Pferd in dem Verhalten bestätigt und wird das immer wieder so machen - es glaubt es hat alles richtig gemacht. Wenn du dann wiederum mit der Gerte kommst, ist das Pferd umso mehr verwirrt und buckelt erst recht.So erzieht man kein Pferd!
Das bestätigt noch einmal mehr ,dass Pferdeausbildung in erfahrene Hände gehört.
Zunächst arbeite mit Bodenarbeit an deinem Respektproblem - Natural Horsemanship(Parelli,Geitner,H-s-h,..)
Dann hört auch das Beißen auf (Wenn du derzeit mit einem Klaps darauf reagierst ,förderst du das übrigens nur).
Führtraining (Läuft sie nicht ,versuch mal ein anderes Pferd vorrausgehen zu lassen - das dann auf Dauer immer mehr entfernen)
Dann Gleichgewicht trainieren - Longieren beibringen(www-wege-zum-pferd.de),Stangenarbeit,Cavalettitraining
Dann an den Sattel gewöhnen (Auch mal nur den Sattel draufmachen um im Gelände spazieren zu gehen)
Aufsteigen/Gleichgewicht beim Aufsteigen trainieren
Erstmal nur Schritt reiten(Evtl. auch erst an der Longe) ein paar Runden gehen,wenn sie nicht buckelt - loben und aufhören ... das dann steigern ,indem man auch mal Trab dazunimmt - loben,aufhören - kurze Intervalle
Langsam die Kondition steigern und für gutes Verhalten loben und nicht für schlechtes Bestrafen. Dafür musst du dem Pferd aber erst zeigen ,was Gutes Verhalten ist und solches hervorrufen.
Dabei solltest du schlechtes Verhalten zunächst so gut wie möglch ignorieren - nicht darauf eingehen. Buckelt sie - interessiert das dich gar nicht ,du reitest einfach weiter. Geht sie brav ,lobst du sie.