Wie kann ein äthiopischer jude die selbe ethnie wie ein polnischer jude haben? und seit wann kann man seine ethnie ändern in dem man zu einer religion konvertiert?

Kann ein Japaner oder ein Han-Chinese plötzlich jüdischer Herkunft sein wenn er zum judentum konvertiert?

Ich verstehe nicht ganz ob das judentum ein religion oder ethnie ist.