Habe länger nicht mehr Zeit mit Spigot oder Server machen verbracht, versuche dennoch mal zu helfen.
Womöglich liegt es daran, dass keine Admin-Rechte vorliegen?
Es würde mich auch noch wundern welche Java Version installiert ist ob es vielleicht da einen Zusammenhang geben könnte?
Für zukünftige Lösungssuchende:
Kurzfassung der Lösung: Vermutlich die “falsche“ Java Version/Edition installiert gehabt. Die neueste Java JDK herunterladen: https://www.oracle.com/ch-de/java/technologies/downloads
Und die alte Java Version löschen, falls nötig.
Zusätzlich sollte in der start.bat Datei hinter der RAM-Zuweisung ein M stehen, z. B.:
java -Xmx4096M -Xms1024M -jar spigot.jar
Hoffe das hilft weiter :D
PS: Sonst müsst ihr euch wohl durch die Kommentare unter dieser Antwort durchschlagen…