Hallo!
Grundsätzlich wäre es schon möglich einen Fisch selber zu präparieren. Allerdings ist das Ganze mit viel Aufwand verbunden und das Ergebnis welches rauskommt wird fraglich sein.
Für dich als grober Überblick:
Wichtig ist schon mal, dass der Kopf nicht zu kurz abgeschnitten wird. Rund zwei Finger breit hinter den angelegten Brustflossen ist ein guter richtwert.
Dann mal grob vom Kopf die Umrisse und den Querschnitt abpausen, da du das Fleisch, welches du entfernen musst, mit einem Schaumstoffkörper ersetzten musst.
Das ganze (!!!) Fleisch muss raus, auch die Augen und die Backen. Am Ende darf eigentlich nur die reine Haut und die Knochen übrigbleiben.
Entfetten und konservieren. Dazu gibt es mehrere Möglichkeiten. Als Leihe kommst du leider an die geeigneten Chemikalien schwierig ran. Und wenn dann wirst du meist nur in den USA fündig und hast Probleme die Sachen nach Europa zu bekommen. Spiritus, Sodapulver sind praktikable alternativen.
Wenn die Haut dann konserviert ist (gegerbt) was einige Wochen dauert. Wird diese auf den von dir vorbereiteten, geschnitzen Schaumstoffkörper aufgezogen, verklebt und befestigt. Das ganze dann längere Zeit trocknen lassen. Hier ist absolut saubere Arbeit wichtig, um Schrumpfungen so gut es geht zu vermeiden.
Der fertig getrocknete Kopf ist dann bereit fürs fertigstellen. Gewisse Stellen um den Kiefer und am Kopf selber am besten mit Spachtelmasse nacharbeiten. Glasaugen einsetzen, und dann den Kopf am besten mit Airbrush nachfärben. Beim Konservieren werden die Fische leider braun/grau blass.