Ich kann dich SO gut verstehen! Ich habe genau dieselbe Problematik... (bei mir wegen Asperger -> kein Reizfilter, schlechtes auditives Verständnis usw.)
Ich habe (blöderweise) eine Ausbildung im Büro absolviert und wurde dabei täglich mit dem Telefon konfrontiert... anfangs habe ich da eine richtige Angst entwickelt und bekam einmal sogar eine Panikattacke, als ich den Telefondienst übernehmen musste... peinlich!
Mir hat es sehr geholfen (wie hier auch schon geraten wurde) mir genaue Notizen zu dem Gespräch zu machen... dabei stand mir dann mein schwaches Multi-Tasking-Talent im Weg, weil ich nicht gleichzeitig lesen/schreiben und zuhören konnte...
Bei mir hat es sich dann irgendwann durch viel Übung einigermaßen verbessert, aber ich hasse telefonieren immer noch... ich fürchte eine "schnelle" Lösung gibt es dafür nicht... versuche einfach die Tipps, die dir hier gegeben wurden, auszuprobieren... ich drücke dir ganz fest die Daumen!
(Zur Not sag dem Betrieb, dass du ein persönliches Gespräch vorziehst oder lieber per Mail kommunizieren willst, weil du diese Telefon-Schwäche hast - kommt wahrscheinlich nicht gut an, aber manchmal ist Ehrlichkeit auch ein Weg.)